Les maisons de nos régions
La maison rurale d'auvergne
comprend rarement plus d’un seul étage. Elle est,
en
général, de type rectangulaire et se compose au
rez-de-chaussée de deux grandes salles (l’une
servant de cuisine-salle
à manger, l’autre de chambre commune),
d’une souillarde (ou réduit à
vaisselle) et d’une fromagerie.
La souillarde
est parfois
conçue comme une pièce tout à fait
séparée et elle forme saillie sur la
façade
postérieure; ce petit
pavillon est recouvert, comme la maison principale,
d’un toit à deux ou quatre pentes.
Les greniers
à grain occupaient autrefois la partie
supérieure de la maison, qui est aujourd’hui
réservée aux chambres.
L’étable est le plus souvent soudée
à la maison dans un prolongement direct.
Dans les hautes vallées, le rez-de-chaussée
se trouve surélevé au-dessus de la cave et de
l’étable;
on y accède par un escalier extérieur dont le
palier
forme terrasse, parfois sur toute la longueur de la façade

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